Caracol

Edición limitada micro-lote: 

Este café corresponde a una selección caracol (peaberry), un tipo de grano especial que se produce cuando el fruto del café desarrolla una sola semilla en lugar de dos, dando lugar a un grano más pequeño, redondeado y concentrado.

Los granos caracol representan en promedio solo el 5 % de la producción total del café, y requieren un proceso de selección mecánico y manual diferenciado, lo que los convierte en una categoría exclusiva dentro del café de especialidad. Un café pensado para quienes disfrutan comprender el origen, el proceso y la singularidad detrás de cada taza.

Características del café:
Origen: Colombia
Variedades: Castillo, Caturra amarillo, Borbón rosado
Proceso: Selección mecánica y manual diferenciada
Presentación: Grano
Tamaño: 250 g
Edición: Limitada

Puntaje SCA:

Ideal para métodos de filtrado que permitan apreciar la concentración y la expresión particular de los granos caracol.